martes, 14 de diciembre de 2010

La higiene de los alimentos segun la OMS

Según la ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD (OMS), la higiene alimentaria comprende todas las medidas necesarias para garantizar la inocuidad (que no nos haga daño) sanitaria de los alimentos.

La higiene en los alimentos abarca un amplio campo que incluye la manipulación de alimentos de origen vegetal, la cria, comercialización y sacrificio de animales asi como los procesos sanitarios encaminados a prevenir que las bacterias de origen humano lleguen a los alimentos.

La contaminación de los alimentos se produce de diferentes fuentes asi: el aire, el agua, el suelo, los seres humanos, los animales y demás seres vivos. No todos los microorganismos que contaminan los alimentos crudos tienen la misma importancia sanitaria, unos son alterantes y otros patogenos (que nos producen enfermedades)


Actividad: 
INSTRUCCIONES: En base a la lectura “Higiene de los alimentos” (que los niños compartirán con sus papás), redacta tu opinión y la de tus papás sobre las recomendaciones que crean mas importantes que ustedes les darían a las personas para que pudieran tener una buena higiene en los alimentos y no afectaran la salud.