La higiene en los alimentos abarca un amplio campo que incluye la manipulación de alimentos de origen vegetal, la cria, comercialización y sacrificio de animales asi como los procesos sanitarios encaminados a prevenir que las bacterias de origen humano lleguen a los alimentos.
La contaminación de los alimentos se produce de diferentes fuentes asi: el aire, el agua, el suelo, los seres humanos, los animales y demás seres vivos. No todos los microorganismos que contaminan los alimentos crudos tienen la misma importancia sanitaria, unos son alterantes y otros patogenos (que nos producen enfermedades)
Actividad:
INSTRUCCIONES: En base a la lectura “Higiene de los alimentos” (que los niños compartirán con sus papás), redacta tu opinión y la de tus papás sobre las recomendaciones que crean mas importantes que ustedes les darían a las personas para que pudieran tener una buena higiene en los alimentos y no afectaran la salud.